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Estofado de pollo con aceitunas

8 Porciones
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Estofado de pollo con aceitunas

Ingredientes

  • 1 Mr. Pollo
  • 6 Cda. de Aceite De Girasol Oliva Gustadina
  • 1 Taza de Champiñones Naturales
  • 1 Pizca de Sal o al gusto
  • 1 Pizca de Pimienta Negra o al gusto
  • 4 Tomate Riñón pelados y sin semillas
  • 3 Pimiento Rojo
  • 3 Cda. de Cebollín
  • 2 Cebolla Perla
  • 1 Diente de Ajo picado
  • 1 Paquete de Jamón De Pierna De Cerdo Fritz
  • 3 Cda. de Aceitunas rebanadas

Preparación

  1. Sazone el pollo con sal y pimienta.
  2. Fría con el aceite a fuego moderado hasta cuando esté dorado, reserve.
  3. Fría la cebolla, el pimiento, tomates, el ajo y los cebollines en una cazuela de barro con el aceite sobrante.
  4. Remueva a menudo y cocine durante 8-10 minutos a fuego moderado.
  5. Licue la mezcla y vuelva al fuego.
  6. Añada los champiñones, el jamón y cocine a fuego lento hasta que la mezcla esté espesa.
  7. Ponga el pollo en la cazuela y cúbralo con la salsa, tape y deje cocer a fuego lento durante 20 minutos.
  8. Agregue las aceitunas y sirva enseguida.


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Comentarios (2)

  • Excelente receta. La prepararé

    Valoración de 5 estrellas de 5
  • Se ve exquisito