ENTRADA

Ceviche de camarón ecuatoriano

  • 6
  • 30 min
  • 182 cal

Ingredientes

Preparación

  1. Con la punta de un cuchillo corte cada camarón desde la cabeza hacia la cola, retire el conducto intestinal y cocínelos en agua hirviendo con una rodaja de limón y sal por 10 minutos.
  2. Una vez listos, páselos por agua fría y reserve un poco de agua de cocción.
  3. Curta la cebolla en sal y agua 5 minutos.
  4. Después lávela y reserve.
  5. En un recipiente mezcle jugo de limón, jugo de naranjas, cebollas, camarón y deje reposar 10 minutos.
  6. Añada salsa de tomate, líquido de los camarones, perejil, culantro, ají, aceite, salpimiente y sirva frío.

Gustadina

El toque perfecto para exaltar el sabor de todas tus comidas.

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Comentarios (11)

  • Sabrosísimo

  • MUY RICO

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  • muy rico ggg

    Valoración de 5 estrellas de 5
  • Hoy me levante con ganas de un ceviche de camarón por eso ya compre los ingredientes de esta receta y para el almuerzo estará listo

    Valoración de 5 estrellas de 5
  • Delicioso.

    Valoración de 5 estrellas de 5
  • Excelente y rico el ceviche felicitaciones.

    Valoración de 5 estrellas de 5
  • Definitivamente delicioso.

    Valoración de 5 estrellas de 5
  • excelente a mis niños les encanta cuandi preparo este delicioso palto de la costa ecuatiriana

    Valoración de 5 estrellas de 5
  • Estimada Aida; nos complace que te comuniques con la familia Pronaca; para nosotros es un gusto recibir tus comentarios y sugerencias; además de poder responder tus inquietudes. En cuanto a tu pregunta sobre el camarón; recuerda poner los camarones después de que el agua haya hervido y dejarlos tan solo por 3 minutos; no hiervas el agua junto con los camarones; de esta manera no se volverán cauchosos. Adicionalmente; para mantener una buena textura en los camarones; puedes poner los camarones en agua helada después de los tres minutos que estuvieron expuestos al agua hirviente. Esperamos haber respondido tu inquietud. Sigue enviándonos tus inquietudes; tus comentarios y sugerencias.

    Valoración de 1 estrellas de 5
  • los felicitos por este interesante y util pagina. he preparado ceviche pero al dejarlos hervir por mas de 5 minutos se me vuelven cauchosos y pequeños que puedo hacer para que no me suceda esto. les agradezco sigan adelante.

    Valoración de 4 estrellas de 5
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