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Encocado de pavo

8 Porciones
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Encocado de pavo

Ingredientes

  • 1 1/2 Libra de Filete De Pechuga Mr. Pavo cortada en cubos grandes
  • 1 Cdita. de Cilantro picado
  • 2 Cda. de Aceite Con Achiote
  • 1/2 Taza de Leche De Coco
  • 1 Pizca de Comino
  • 2 Cda. de Pimiento Verde
  • 2 Cda. de Pimiento Rojo picado
  • 2 Cda. de Pimiento Amarillo picado
  • 1 Cdita. de Perejil Crespo
  • 2 Cda. de Cebolla Paiteña
  • 1 Diente de Ajo picado
  • 1/2 Taza de Crema De Leche
  • 1 Pizca de Sal Y Pimienta

Preparación

  1. Sazone las pechugas de pavo con sal, pimienta y comino, dore la carne en una sartén procurando que no se seque, retire y reserve.
  2. En la misma sartén con aceite de achiote refría los pimientos, cebolla y ajo, cuando estén blandos, incorpore la leche de coco y crema de leche, cocine a fuego lento durante 10 minutos.
  3. Cuando la preparación del encocado tenga una textura cremosa, rectifique sabores con sal, pimienta, comino, cilantro y perejil, incorpore el pavo y mezcle.
  4. Decore con coco rallado y acompañe con yucas fritas.

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Comentarios (3)

  • Suena muuuy rico. Seguro que lo voy a hacer.

    Valoración de 4 estrellas de 5
  • hola mis amigos de Pronaca; no se que haria sin ustedes la verdad ser ama de casa es complicado porque todos los dias tenemos que pensar en el menu y... gracias a ustedes tengo resuelto mi dilema en la comida; estoy aprendiendo hacer sus recetas y de a poco las voy perfeccionando. Gracias

    Valoración de 5 estrellas de 5
  • Mmmm se ve buenisimoooo ya lo hareee

    Valoración de 5 estrellas de 5