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Sopa de tortilla y pollo

6 Porciones
  • 105Porción

Sopa de tortilla y pollo

Ingredientes

  • 2 Filete De Pechuga Mr. Pollo
  • 2 Diente de Ajo
  • 4 Cda. de Cebolla Perla
  • 1 Cda. de Perejil Liso picado
  • 2 Tomate Riñón
  • 4 Tortillas De Maíz cortadas en octavos y fritas
  • 1 Cda. de Puré De Tomate Gustadina
  • 1 Cda. de Cilantro picado
  • 1 Pizca de Sal Y Pimienta ají seco, comino

Preparación

  1. Sazone los filetes de pollo con sal, pimienta, comino y ají seco, cocínelos en una olla con aceite, retire, corte en cubos y reserve.
  2. En la misma olla incorpore la cebolla perla, el perejil, cilantro, ajo y tomate con 2 cucharadas de aceite y cocine hasta que se doren.
  3. Licue con 1 taza del caldo de pollo, regrese a la olla, incorpore el puré de tomate y 5 tazas más de caldo de pollo, cocine hasta que tome textura, rectifique sabores con sal, pimienta, comino y ají seco.
  4. Sirva acompañado de las tortillas y el pollo, puede agregar aguacate y queso fresco desmenuzado.

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